10 мая 2019
Три заведения - одно новое веяние в ресторанном бизнесе
На носу II Европейские игры. А список новых заведений настолько велик, что в нем можно легко запутаться. Особенно тяжело будет сделать выбор нашим иностранным гостям. Куда пойти, чтобы не погрязнуть в море банальных кофешек и ресторанов?! Сегодня мы расскажем про те заведения, которые точно не оставят Вас равнодушными и не дадут Вам заскучать.
Тот, кто хочет попробовать исконно русский напиток и отведать русскую кухню в оригинальной подаче - добро пожаловать в винокурню «Полугар». Приглушенный свет отражается в зеркальной плитке на стенах, а в центре зала находится оригинальная стеклянная люстра, которая сразу приковывает взгляд. Росписи на стенах близь бара в виде обнаженных девушек эпохи ренессанса окончательно обрывают связь с внешним миром. А чтобы реальность действительно полностью покинула Вашу голову, каждое блюдо сопровождается изящным шотом дистиллята.
Еще одно место про вкусную еду – это всемирно известная сеть ресторанов грузинской кухни «Хинкальня». Но здесь все по другому! В основе фирменного дизайна – старинный узор грузинской вышивки. С меню все понятно исходя из названия: хинкали, хачапури, харчо и блюда с мангала. В каждом кусочке чувствуется радушие гостеприимной нации.
Милан Кундера в своем произведении «Невыносимая легкость бытия» (1984) написал: «Тоска по Раю — это мечта человека не быть человеком». Кто хочет воздушности и забвения – посетите одноименный с романом Кундера коктейльный бар Алексея Садового. Как и все предыдущие «творения» Алексея этот бар не оставит Вас равнодушным. Светлое помещение, «райские птицы» под потолком и персонал в лабораторных халатах….Все это наводит на мысли о самом чистом, светлом и очень личном. Названия из коктейльной карты поражают не меньше: «Ты космос», «Анатомия страсти» и т.д. Все что нужно для того, чтобы утонуть в легкости бытия, даже если она невыносима…Здесь Вы точно сможете «спрятаться в раковине от шума моря враждебного мира».
Безусловно, чтобы дизайн помещения, вкусная еда и напитки сыграли свою роль, необходим высокий уровень сервиса. Благодаря сотрудничеству заведений с компанией Гуском и внедрению эффективной компьютерно-кассовой системы с ПО Guscom на базе OS Linux, бармены и руководство могут полностью сконцентрироваться на отдыхающих и поддержании заявленной с самого открытия атмосферы. Важно, что все данные о входящих заказах сохраняются в истории системы, что позволяет в любое время сформировать итоговый отчет о работе. А это – всегда довольные клиенты и спокойное руководство.
Частичка самобытной культуры, уход от привычных заведений столицы, свежесть интерьера и меню, а также грамотное ведение дел – неплохое начало, предвещающее немалый успех в будущем.
