Как найти свою "золотую середину"

Глеб Грузер (владелец бара) нашел «золотую середину» именно в своём заведении. Это не просто бар – это история о исполнении желаний. Зная, что Глеб мечтал об этом баре с детства, можно точно сказать, что это заведение открыто с душой и продуманно до мелочей. Тем не менее, здесь нет правил и ограничений, здесь нет дресс-кода  ни для посетителей, ни для сотрудников. Все просто, душевно и по-дружески. 

Принцип «золотой середины» относиться и к меню. Здесь есть и элементы стритфуда, и блюда из классической кухни: сэндвичи, супы, закуски (сыр буррата, жареный камамбер с карамелизованными грушам).Главное и единственное правило в приготовлении:  качественно, вкусно и красиво. Каждое блюдо подходит ко всем напиткам бара (это еще одна тщательно продуманная мелочь). В барное меню включено не все подряд, а около 100 лучших сортов пива, которые есть на пивном рынке. Представлены такие страны, как Бельгия, Германия, Австрия, Ирландия, Шотландия, а также пиво из Азии и США. Есть и безалкогольное пиво, и крепкие напитки. Одним словом в этом баре есть все, чтобы стать одним из лучших заведений Минска.

Смелая заявка на принципиально новый формат на Октябрьской (здесь это первый пивной бар) не обошлась без автоматизации работы системы приема заказов.

Компанией Гуском в «Middle Ground» были установлены POS-терминалы под управлением OS Linux. Понятная в управлении на интуитивном уровне, система позволяет значительно сократить время от приема заказа до его непосредственной подачи. Данные всех заказов, конечно же, сохраняются в истории системы, а потому отчеты о работе заведения могут быть сформированы в любое время. Это позволяет оперативно принимать решения об оптимизации работы, о повышении посещаемости и минимизации расходов на всех уровнях.

На стене заведения есть надпись: «Здесь встречаются прошлое с настоящим, заводская окраина с богемным центром, каменные джунгли с живой природой. Мы Middle ground». В этих словах вся суть заведения… Найдите и Вы свою «золотую середину»!